酱油中防腐剂山梨酸和苯甲酸的气相色谱快速分析方法

• 作者: 刘浩 李秋荣 赵笑虹
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 酱油 防腐剂 外标法
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 111-112
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.045

摘要

采用毛细管气相色谱外标法测定酱油中防腐剂苯甲酸和山梨酸,样品回收率均在97.4% ～103.1%之间,标准线性关系良好,样品测定的相对标准偏差小,苯甲酸为0.53%,山梨酸为1.435%;本方法具有简便、快速、准确的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秋荣	燕山大学环化系	42	238	7.0	13.0
2	赵笑虹		4	8	1.0	2.0
3	刘浩		5	44	3.0	5.0