如何鉴别和选购食用植物油

• 作者: 婵娟
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 所属期刊栏目: 市场点击
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食用植物油的发展及分类 上世纪五六十年代到八十年代,我们食用的植物油大都是土榨油,这种油由于设施简陋、工艺简单、卫生条件差、部分杂质和水分脱不掉,入锅后起沫、冒烟.