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摘要:
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浅谈注水肉的特征、危害及鉴别处理
注水肉
特征
危害
鉴别检验
卫生处理
病死肉、变质肉和注水肉的鉴别方法
鉴别
病死肉
变质肉
注水肉
注水肉的卫生检验与处理
屠宰
肉质检验
含水量
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 注水肉的鉴别及其处理方法
来源期刊 养殖技术顾问 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(9) 所属期刊栏目 职业技能培训
研究方向 页码范围 45
页数 1页 分类号
字数 1357字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-1921.2004.09.050
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 付亚坤 13 1 1.0 1.0
2 杨春明 3 0 0.0 0.0
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引文网络
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节点文献
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二级引证文献  (0)
2004(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代畜牧科技
月刊
2095-9737
23-1592/S
大16开
黑龙江省齐齐哈尔市
14-304
1973
chi
出版文献量(篇)
33830
总下载数(次)
20
总被引数(次)
20024
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