面筋蛋白的胃蛋白酶酶解物对大鼠免疫功能的影响

• 作者: 左伟勇 杨小军 邹思湘 陈伟华
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 面筋蛋白 生物活性肽 免疫 激素 细胞因子
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: S852.2
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2004.04.015

摘要

选用50只SD大鼠,分为试验组和对照组,每组25只,试验组用经氯化钠缓冲液洗涤法制备的面筋蛋白的胃蛋白酶酶解物灌喂,对照组灌喂未经酶解的面筋蛋白,连续灌喂21 d.实验结果显示:与对照组相比较,大鼠胸腺和脾脏相对重量分别上升了20%(P<0.01)和29%(P<0.01);腹腔巨噬细胞吞噬活性上升了12%(P>0.05);淋巴细胞转化实验中刺激指数(SI)提高了33.0%(P<0.05);血清NDV(新城疫病毒)抗体血凝抑制效价(HI)上升了38.5%(P<0.01);肠腔sIgA水平提高了28.6%(P<0.05);血清IL-2水平上升了38.4%(P<0.01);血清瘦素、胰岛素、T3和T4水平均无显著变化.实验结果提示:灌喂面筋蛋白胃蛋白酶酶解物能够增强机体免疫功能,并且这种免疫增强作用与细胞因子的调理有较为密切的联系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹思湘	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	133	1407	20.0	27.0
2	陈伟华	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	131	1778	22.0	33.0
3	杨小军	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	6	143	6.0	6.0
4	左伟勇	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	11	152	7.0	11.0