餐饮业烹调油烟气的组成与危害及净化方法探讨

• 作者: 梁衍魁
• 来源期刊: 能源与环境
• 学科: 地球科学
• 关键词: 油烟 组成 危害 净化方法 探讨
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 城镇环境
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: X511
• 字数: 2399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9064.2004.01.017

摘要

阐述了烹调油烟气的形成过程,油烟气的组成与危害,并对目前国内市场上流通的几种油烟净化方法进行探讨.针对我国对油烟治理起步较晚,治理技术还不成熟,希望环保科研部门开发出更为高效的油烟净化器.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁衍魁		4	57	3.0	4.0