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篇名 国家标准规定熟肉制品的质量指标是什么?
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 熟肉制品 质量指标 国家标准 中式香肠 西式火腿 熏烧类制品 酱卤制品
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 D005
页数 1页 分类号 TS251.6
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
熟肉制品
质量指标
国家标准
中式香肠
西式火腿
熏烧类制品
酱卤制品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
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