高含量大豆磷脂酰胆碱的提纯工艺研究

• 作者: 柳建设 葛玉卿 赵世民
• 来源期刊: 陕西科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂 提纯 磷脂酰胆碱
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9+6
• 字数: 2216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5811.2004.04.012

摘要

研究了以浓缩大豆磷脂为原料,采用丙酮和乙醇作溶剂,经丙酮脱油、真空干燥、乙醇抽提、减压蒸馏浓缩制备高含量磷脂酰胆碱(PC)的提纯工艺.丙酮和乙醇可回收,反复使用.在丙酮用量200mL、萃取时间15min、萃取温度40℃的最佳脱油工艺条件下得到了丙酮不溶物含量为97.6%的中间产物--粉末磷脂.乙醇提取试验选用L1645正交表进行,考察了乙醇浓度、固液比、温度、时间、抽提次数对PC含量的影响.结果表明:影响卵磷脂含量的主要因素是温度和乙醇浓度,其最佳条件为固液比1:20、乙醇浓度95%、抽提时间30min、温度35℃、抽提次数2次,PC含量富集到45.1%,提取率可达到62.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳建设	中南大学资源加工与生物工程学院	48	520	14.0	20.0
2	葛玉卿	中南大学资源加工与生物工程学院	4	50	4.0	4.0
3	赵世民	陕西科技大学化学与化工学院	2	41	2.0	2.0