大豆粗磷脂中磷脂酰胆碱的分离纯化研究

• 作者: 杜阳吉
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆醇溶性磷脂 磷脂酰胆碱 葡聚糖凝胶Sephadex LH-20 分离纯化 含量测定
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 86-91
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3789字
• 语种: 中文

摘要

为了筛选出从醇溶性大豆磷脂中分离纯化大豆磷脂酰胆碱的最佳分离纯化工艺,本文了采用正交设计试验筛选提取大豆磷脂酰胆碱的最佳工艺.结果表明大豆磷脂酰胆碱最佳提取工艺为:按1∶10的料水比进行加热,在78℃恒温下4h回流提取,重复2次.大豆磷脂酰胆碱的进一步的精制方法为葡聚糖凝胶Sephadex LH-20凝胶柱层析法,并且考察了葡聚糖凝胶Sephadex LH-20对大豆磷脂酰胆碱的纯化能力.首先采用无水乙醇作为葡聚糖凝胶Sephadex LH-20凝胶柱层析洗脱液纯化大豆磷脂酰胆碱,然后将所得的大豆磷脂酰胆碱干燥,最后通过高效液相色谱法对所得的大豆磷脂酰胆碱进行含量测定.结果表明,乙醇提取法以及葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱层析法相结合的纯化过程对大豆磷脂酰胆碱分离纯化效果良好,此外该方法收率高,能够得到纯度为90.12％的大豆磷脂酰胆碱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜阳吉	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	11	58	5.0	7.0