低碳醇对大豆磷脂中磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的选择性研究

• 作者: 曹栋 王兴国 蒋大勇 裘爱泳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂酰胆胺 磷脂酰乙醇胺 分离
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.9+6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.02.031

摘要

研究了低碳醇对大豆磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的选择性,指出低温、低乙醇浓度有利于对磷脂酰胆碱的选择性.