大豆糖蜜中磷脂的分离纯化研究

• 作者: 刘燕 华欲飞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆糖蜜 大豆粉末磷脂 磷脂酰胆碱 红外光谱 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.06.018

摘要

以大豆糖蜜酸沉沉淀物为原料,通过乙醇-正己烷萃取,丙酮萃取制备粉末磷脂,并从粉末磷脂中纯化出磷脂酰胆碱组分.结果表明,制取粉末磷脂的最适条件为:乙醇与正己烷体积比为1:1,丙酮萃取的最适溶料比为8:1,搅拌萃取时间30min,萃取次数3次.采用氧化铝柱分离纯化,用95%乙醇和不同梯度的氯仿-甲醇作为洗脱剂得到的磷脂酰胆碱产品纯度分别为98.59%和74.40%,磷脂酰胆碱的回收率分别为78.74%和98.97%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华欲飞	江南大学食品学院	163	1602	20.0	32.0
2	刘燕	江南大学食品学院	20	80	4.0	8.0