芦荟冷冻干燥的最佳工艺参数的试验研究

• 作者: 宫元娟 张本华 李成华 赵青松
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芦荟 冷冻干燥 工艺参数 试验研究
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 185-187
• 页数: 3页
• 分类号: TQ028.673|S567.9
• 字数: 2644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.04.043

摘要

芦荟冷冻干燥工艺参数试验研究旨在确定最优的冻干工艺参数,以提高芦荟的干燥效率和改进干燥品质.通过单因素试验以及四因素五水平的二次回归正交试验,研究了冻干室压力、加热板温度、预冻降温速度和物料厚度对冻干时间的影响;建立了各因子与冻干时间关系的回归数学模型;最后利用非线性优化理论与方法,在保证芦荟干燥品质的前提下,得到了芦荟(厚度6～9 mm)冷冻干燥的最佳工艺参数为:干燥室压力108 Pa,加热板温度38～39℃,降温速率-0.47～-0.35℃/min,干燥时间为6～7 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成华	沈阳农业大学工程学院	75	1349	22.0	33.0
2	张本华	沈阳农业大学工程学院	63	529	13.0	20.0
3	宫元娟	沈阳农业大学工程学院	59	363	10.0	16.0
4	赵青松	沈阳农业大学工程学院	4	90	3.0	4.0