纳豆菌液体发酵条件的优化

• 作者: 王发祥 钟士清 钟青萍
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 摘要
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: Q939.97|TS201.3
• 字数: 1341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2004.03.022

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟青萍	华南农业大学食品学院	42	441	13.0	20.0
2	钟士清	华南农业大学食品学院	18	274	11.0	16.0
3	王发祥	华南农业大学食品学院	4	57	4.0	4.0