膨化食品中铅污染的调查分析

• 作者: 历文霞 马坤
• 来源期刊: 中华医学研究杂志
• 关键词: 膨化食品 铅含量 原子吸收分光光度法
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 568-569
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

目的本文通过分析测定32种膨化食品以便了解膨化食品受铅的污染情况.方法采集市售膨化食品,用原子吸收分光光度法测定其铅的含量.结果膨化食品中约有96.9%含有铅,含铅超标率为31.2%.结论膨化食品易受到铅的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	历文霞		6	2	1.0	1.0