鱼粉的品质和掺伪情况判定

• 作者: 钟红舰 魏红
• 来源期刊: 中国动物保健
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉 掺假 分析 测定
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料与添加剂
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 2235字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4754.2004.02.015

摘要

针对市场中大量出现的掺假鱼粉情况,采用测定氨态氮、消化率、氨基酸含量、显微镜检查等方法分析判定鱼粉的品质和掺伪情况.详细讨论了检测结果中出现的各种情况与鱼粉的品质及掺假物的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟红舰		11	124	7.0	11.0
2	魏红		13	123	7.0	11.0