产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅲ.SM96菌株工业发酵条件

• 作者: 刘爱英 梁宗琦 雷帮星
• 来源期刊: 山地农业生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 花生四烯酸(Ara) 廿碳五烯酸(EPA) 微生物转化 被孢霉Mortierella sp. 紫苏油 工业发酵
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 330-333,363
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.320.6
• 字数: 2220字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0457.2004.04.011

摘要

为考察SM96菌株利用紫苏油发酵生产Ara(花生四烯酸)和EPA(廿碳五烯酸)过程中需要控制的几个基本参数,利用气相色谱法检测不同发酵条件下,菌株SM96产Ara和EPA情况;并通过正交实验优化发酵培养基配方,结果表明,有利于SM96菌株产Ara和EPA的条件为接种量体积分数4%、培养温度25℃、初始pH为6.0、装液量20%;优化的发酵培养基配方葡萄糖为25g·L-1、蛋白胨为5g·L-1、紫苏油为35g·L-1、酵母膏为2g·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁宗琦	贵州大学真菌资源研究所	162	1916	20.0	37.0
2	刘爱英	贵州大学真菌资源研究所	73	1019	16.0	27.0
3	雷帮星		6	47	4.0	6.0