固定化脂肪酶的动力学研究

• 作者: 宋庆训 李志国 欧伶 魏东芝
• 来源期刊: 华东理工大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 固定化 壳聚糖 物理吸附 动力学
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 1813字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3080.2004.01.025

摘要

以壳聚糖为载体,用物理吸附固定化脂肪酶,对影响固定化过程的各种因素进行了考察,确定了最优条件,并比较了游离酶和固定化酶的最适温度、pH、酶的热稳定性以及表观Km.固定化酶水解的最适pH(pH 7.0)稍低于游离酶(pH 8.0),最适温度为50°C(游离酶为40°C).固定化酶在50°C的半衰期(0.96 h)是游离酶(0.32 h)的3倍,在4°C的冰箱中贮存3个月活力变化很小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏东芝	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	158	1415	22.0	29.0
2	欧伶	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	34	227	9.0	14.0
3	李志国	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	1	26	1.0	1.0
4	宋庆训	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化学研究所	2	57	2.0	2.0