不同添加物对L-色氨酸补料分批发酵的影响

• 作者: 刘淑云 张克旭 杨海军 王健 陈宁
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-色氨酸 补料 发酵
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 1-3,8
• 页数: 4页
• 分类号: TQ922
• 字数: 2148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2004.01.001

摘要

以谷氨酸棒杆菌TQ2223(Phe-+Tyr-+5MTr+SGr+5FTr+CINr)为供试菌株,研究了在L-色氨酸低糖流加发酵过程中分别补加(NH4)2SO4、玉米浆及L-苯丙氨酸、L-酪氨酸对发酵的影响.结果表明:在发酵中期分次添加上述物质可以使色氨酸的产酸率最高达到12.1 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学食品科学与生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	张克旭	天津科技大学食品科学与生物工程学院	61	537	13.0	17.0
3	刘淑云	天津科技大学食品科学与生物工程学院	27	148	8.0	9.0
4	王健	天津科技大学食品科学与生物工程学院	12	122	5.0	11.0
5	杨海军	天津科技大学食品科学与生物工程学院	5	59	4.0	5.0