L-缬氨酸高产菌XQ-8补料分批发酵的研究

• 作者: 乎守涛 刘康乐 张伟国’ 张苏龙 程国平 聂晓东 钱和
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-缬氨酸 补料分批发酵 优化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 192-194
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

在分批发酵优化条件基础上，通过对补料分批发酵方式发酵过程的各种参数，包括产酸率、转化率和发酵周期等进行了研究，确定了L-缬氨酸高产菌XQ-8补料分批发酵的最优条件。在最优补料分批发酵奈件下发酵72h左右，L-缬氨酸产量达72g/L，糖酸转化率达38％以上，其结果明显优于分批培养。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱和	江南大学食品学院	193	1917	24.0	34.0
2	张伟国’	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	5	1.0	1.0