维生素B12分批与补料分批发酵的研究

• 作者: 向微 李涛 杜连祥 路福平
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素B12 Propionibacterium shermanii 分批发酵 间歇补料分批发酵
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 12-14,19
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2882字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2006.03.004

摘要

首先对维生素B12产生菌Propionibacterium shermanii在7L发酵罐内分批发酵下的菌体生长及产维生素B12的特性进行了研究.分批发酵的结果表明,虽然提高葡萄糖的浓度可以提高产量,但是存在着菌体生长受抑制,耗糖缓慢,发酵周期长的缺陷.继而进行了间歇补料分批发酵工艺的研究,确定了初糖浓度及补糖策略.发酵最终菌体干重达16.96g/L,较分批发酵提高50%;维生素B12的产量达38.55 mg/L,较分批发酵提高16%;有效缩短了发酵周期,较分批发酵缩短24h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路福平	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	42	314	10.0	14.0
2	李涛	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	3	25	3.0	3.0
3	杜连祥	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	29	162	8.0	9.0
4	向微	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	2	18	2.0	2.0