螺旋藻单半乳糖二酰甘油酯脂肪酸分子组成分析

• 作者: 竺美 胡亚芹 蔡跃飘 薛长湖
• 来源期刊: 中国海洋大学学报(自然科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 螺旋藻 单半乳糖二酰甘油酯(MGDG) 分离纯化 脂肪酸分子组成
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 542-548
• 页数: 7页
• 分类号: R931.77|R962
• 字数: 2657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2004.04.004

摘要

采用硅胶柱层析法,从螺旋藻总脂中分离提取出单半乳糖二酰甘油酯(MGDG), 通过高效液相色谱(HPLC)分离纯化得到7个主要组分.经酶解(Lipase XI, Rhizopus arrhizus)、酯化,通过气相色谱(GC)分析MGDG及7其个主要组分中脂肪酸含量和分子组成.结果表明,MGDG中主要含有16∶0,18∶3,18∶2以及少量20∶4和20∶5. MGDG中Sn-2位80%多为饱和脂肪酸16∶0,Sn-1位57%以上为18∶3.根据HPLC分离纯化所得7种主要组分的百分含量和Sn-1和Sn-2位脂肪酸的分析计算可得, MGDG主要脂肪酸分子组成为43.6% (18∶3, 16∶0), 13.9%(16∶0, 16∶0), 9.9%(18∶2, 16∶0), 8.9%(18∶3, 16∶1).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学水产学院	475	6355	39.0	54.0
2	蔡跃飘	中国海洋大学水产学院	6	149	5.0	6.0
3	胡亚芹	中国海洋大学水产学院	1	3	1.0	1.0
4	竺美	中国海洋大学水产学院	1	3	1.0	1.0