中国菜籽饼粕化学组成特点及其影响因素的研究

• 作者: 席鹏彬 李德发 郑春田 马永喜
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧学 化学组成特点 影响因素 菜籽饼粕 中国
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S816.430.2
• 字数: 2949字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2004.10.006

摘要

试验采集11种菜籽,分别采用3种榨油方法加工成饼粕,测定菜籽及对应饼粕中常规养分、有害物质和氨基酸含量,研究菜籽饼粕化学组成特点及其影响因素.结果表明,与菜籽相比,榨油后菜籽饼粕中粗脂肪含量降低(P<0.05),粗蛋白、灰分、钙和总磷含量增加(P＜0.05),粗脂肪和粗蛋白含量同时受菜籽品种来源和榨油方法的影响;芥酸含量降低(P＜0.05),也受菜籽品种来源和榨油方法的影响;总硫甙含量无显著变化,仅受菜籽品种来源影响;蛋白质溶解度降低(P＜0.05),仅受榨油方法影响;榨油前脱脂菜籽与榨油后饼粕中多数氨基酸含量相似,菜籽饼粕氨基酸含量不受榨油方法影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德发	中国农业大学动物科技学院	169	2468	28.0	40.0
2	马永喜	中国农业大学动物科技学院	35	207	8.0	13.0