大豆异黄酮对酪氨酸酶抑制作用的研究

• 作者: 孙玲 张名位 张雁 徐志宏 池建伟 王志坚 魏振承
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 酪氨酸酶 抗衰老 黑素
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: S38
• 字数: 1690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.03.003

摘要

本文对不同浓度的大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性的抑制率进行了研究.结果表明,大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性有比较强的抑制作用,并且随着大豆异黄酮提取物浓度的提高,其对酪氨酸酶活性的抑制率也提高.提示大豆异黄酮可通过抑制酪氨酸酶活性减少色斑产生延缓皮肤衰老.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张名位	广东省农业科学院生物技术研究所	109	2102	27.0	41.0
2	池建伟	广东省农业科学院生物技术研究所	72	1406	23.0	35.0
3	魏振承	广东省农业科学院生物技术研究所	93	1355	22.0	32.0
4	张雁	广东省农业科学院生物技术研究所	91	1142	20.0	29.0
5	徐志宏	广东省农业科学院生物技术研究所	65	932	17.0	28.0
6	孙玲	广东省农业科学院生物技术研究所	27	549	13.0	23.0
7	王志坚	广东省农业科学院生物技术研究所	13	93	6.0	9.0