双低油菜籽脱皮冷榨的关键技术研究

• 作者: 刘协舫 李诗龙 林国祥 胡健华
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双低油菜 脱皮菜籽仁 螺旋榨油机 冷榨
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 181-185
• 页数: 5页
• 分类号: S379.9
• 字数: 5554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.06.042

摘要

针对双低油菜籽脱皮籽仁在冷榨过程中存在的一些关键技术问题,提出了双阶多级压榨的冷榨结构模型,对现有的螺旋榨油机的榨膛结构进行了改进,设计并制造了一种小型实验型冷榨机.在该机上,对操作工艺参数对脱皮籽仁的冷榨性能的影响进行了实验研究,结果表明,榨油机设定在较低转速(11 r/min) 有利于油料的冷榨,对入榨油料进行适度的调质(水分在6.4%)处理能改善油脂的提取效率,5%以下的仁中含皮率的要求是适宜的.冷榨脱皮菜籽仁的最大料筒温度始终低于70℃,确保了冷榨的需要.所研究的成果将为大型商用冷榨机的开发铺平道路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡健华	武汉工业学院食品科学与工程系	23	645	13.0	23.0
2	李诗龙	武汉工业学院机械工程系	42	234	10.0	13.0
3	林国祥	武汉工业学院机械工程系	25	212	10.0	14.0
4	刘协舫	武汉工业学院机械工程系	8	29	3.0	5.0