不同脂肪酸构成比食用调和油对高脂血症患者血脂代谢的影响

• 作者: 严宙宁 俞慕华 戴传文 曾钊敏 黄文繁
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 脂肪酸构成 血脂 脂蛋白 高脂血症 食用调和油
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 668-670
• 页数: 3页
• 分类号: R151.2
• 字数: 2447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2004.05.009

摘要

目的:观察不同脂肪酸构成比(饱和:单不饱和:多不饱和)食用调和油对高脂血症患者血脂代谢的影响.方法:62名年龄40～70岁的高脂血症患者随机分成3组,分别使用脂肪酸构成比为0.27:1:1(Ⅰ组)、0.27:0.60:1.40(Ⅱ组)和0.27:0.44:1.56(Ⅲ组)的食用调和油共12周,在实验前和实验后每隔4周抽取外周静脉血检测TG、TC、HDL-C、LDL-C、ApoAI和ApoB.结果:实验第12周后TG、TC和LDL-C水平在Ⅱ、Ⅲ组中明显下降(P＜0.05);Ⅱ、Ⅲ组第8、12周TG、TC和LDL-C水平较实验前下降值与Ⅰ组相比差异皆有显著性(P＜0.05),而Ⅱ、Ⅲ组间下降差异无显著性;第12周后HDL-C和ApoAI水平在Ⅲ组中降低明显(P＜0.05),和Ⅰ、Ⅲ组比较差异有显著性(P＜0.05).另外,ApoB水平和ApoAI/ApoB比值在3个组中的变化差异均无显著性.结论:脂肪酸构成比为0.27:0.60:1.40的食用调和油对高脂血症患者具有较好的降脂效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴传文		38	200	9.0	11.0
2	俞慕华		49	178	7.0	9.0
3	黄文繁		12	99	7.0	9.0
4	严宙宁		20	117	7.0	9.0
5	曾钊敏		6	23	2.0	4.0