高压静电场(HVEF)臭氧产生能力以及所产生臭氧对毛霉菌的抑制作用

• 作者: 丹阳 李里特
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高压静电场 臭氧 毛霉 抑制
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.01.016

摘要

对高压静电场操作过程中由于微弱的放电所产生的臭氧做了观测,发现随着电场强度的增加,臭氧产生量增加.电场产生的臭氧对密闭环境空气中毛霉具有杀灭作用,随着电场强度的增加,灭菌效率增加,证明了高压静电场所产生的臭氧不能忽视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特	中国农业大学食品学院	418	6321	38.0	52.0
2	丹阳	中国农业大学食品学院	22	416	12.0	20.0