葛根中总异黄酮的微波辅助萃取研究

• 作者: 周文斌
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 微波辅助萃取 葛根 总异黄酮 正交试验
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 字数: 2272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.02.020

摘要

通过正交试验,对微波辅助萃取葛根总异黄酮的工艺条件进行了研究,结果表明:用90%的乙醇,葛根粒度为40目,固液比为1:15,预浸泡1～2h,微波辐射40s,葛根总黄酮的浸出率达96%以上,与传统的热浸提相比,不仅产率高,而且速度快、节能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周文斌	重庆工商大学环境与生物工程学院	42	300	10.0	16.0