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自制菇类风味食品
自制菇类风味食品
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摘要：
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6种食品专用油脂的风味特征研究
食品专用油脂
挥发性成分
关键风味化合物
感官评定
食品风味与酶
食品
风味
酶
正交试验设计在大红菇类胡萝卜素提取工艺中的应用
大红菇
类胡萝卜素
正交试验设计
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