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凯氏定氮法测定大米蛋白质时蛋白系数的确定
大米蛋白质
蛋白系数
氨基酸分析
全自动凯氏定氮仪测定大米蛋白质
蛋白质
全自动凯氏定氮仪
样品质量
硫酸添加量
消化温度
消化时间
凯氏定氮法测定大米中蛋白质含量的不确定度评定
大米
蛋白质含量
不确定度
凯氏定氮法
凯氏定氮法测定鱼蛋白质含量的干扰因素分析
凯氏定氮法
鱼蛋白
氮换算蛋白质的系数
非氨基酸态氮
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 凯氏定氮法测定大米蛋白质时蛋白系数的确定
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 凯氏定氮法 大米蛋白质 蛋白系数 测定 氨基酸
年,卷(期) 2004,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58
页数 1页 分类号 TS210.7
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研究主题发展历程
节点文献
凯氏定氮法
大米蛋白质
蛋白系数
测定
氨基酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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