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产几丁质酶酵母菌的筛选与鉴定
菌株CY-6
几丁质酶
26S rDNA
系统发育
冬枣采后病害生物防治用拮抗酵母菌的筛选
冬枣
拮抗酵母菌
筛选
美极梅奇酵母菌
贵州发酵酸汤中携带真菌病毒的酵母菌筛选
酵母菌
真菌病毒
dsRNA
发酵
酸汤
贵州
传统山西老陈醋增香酵母菌的筛选及其特性研究
山西老陈醋
增香
酵母菌
发酵特性
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 鸭梨酒酵母菌的筛选
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 鸭梨酒 酵母菌 筛选 耐糖性能
年,卷(期) 2004,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 31
页数 1页 分类号 TS262.7
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
鸭梨酒
酵母菌
筛选
耐糖性能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
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相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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