甜荞麦不同部位总黄酮含量测定

• 作者: 曹艳萍 韩志萍
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 甜荞 不同生长部位 总黄酮 超声波提取法
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 147-149
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.03.051

摘要

采用硝酸铝比色法对甜荞总黄酮进行了提取方法的选择和不同部位总黄酮含量测定,应用正交试验设计对实验条件进行了选择.结果表明:超声波提取法＞微波辅助提取法＞冷浸提取法＞热水回流提取法＞碱提酸沉法;超声波提取法以60%乙醇为溶剂,固液比1:30,25℃下,提取40min,一级提取,即可达到最佳提取效果;甜荞地上部分黄酮类含量高于地下部分,其中花、叶含量远高于茎、皮;上述提取方案下,测得榆林定边甜荞总黄酮含量如下:花5.60%,叶5.29%,茎3.07%,青皮3.20%,根1.05%.