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真空冷冻鱿鱼足的加工工艺
真空冷冻鱿鱼足的加工工艺
作者:
张晓虹
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篇名
真空冷冻鱿鱼足的加工工艺
来源期刊
水产科技情报
学科
农学
关键词
年,卷(期)
2005,(3)
所属期刊栏目
水产品加工
研究方向
页码范围
129-130
页数
2页
分类号
S9
字数
2149字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-1994.2005.03.014
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张晓虹
1
1
1.0
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传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
水产科技情报
主办单位:
上海市水产研究所
上海市水产学会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1001-1994
CN:
31-1250/S
开本:
大16开
出版地:
上海市佳木斯路265号
邮发代号:
4-204
创刊时间:
1973
语种:
chi
出版文献量(篇)
2121
总下载数(次)
4
总被引数(次)
8452
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