超声波对淀粉酶催化活性的影响

• 作者: 丘泰球 何平 巫光宏 詹福建 陈小丽 黄卓烈
• 来源期刊: 华南农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 淀粉酶 超声波 酶活力 纯化
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: Q6|Q55
• 字数: 2948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2005.01.020

摘要

为了探索不同参数超声波对淀粉酶活性的影响效果,将水稻淀粉酶经分级盐析初步纯化后,用DEAE-纤维素进行柱层析.层析结果分离出两个蛋白峰.第1个蛋白峰无酶活力;第2个蛋白峰有很高的酶活力,且酶活力峰与蛋白峰吻合.将此峰中蛋白成分进行聚丙烯酰胺凝胶电泳,电泳结果显示的蛋白带比粗酶的蛋白带明显减少.经柱层析后淀粉酶被纯化13.726倍.将部分纯化的淀粉酶用适宜参数的超声波处理可以使酶活力提高9.09%～33.09%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘泰球	华南理工大学食品与生物工程学院	159	2755	27.0	42.0
2	何平	华南农业大学生命科学学院	45	487	12.0	20.0
3	黄卓烈	华南农业大学生命科学学院	98	1950	22.0	40.0
4	巫光宏	华南农业大学生命科学学院	70	977	17.0	28.0
5	詹福建	华南农业大学生命科学学院	46	986	17.0	30.0
6	陈小丽	华南农业大学生命科学学院	6	76	5.0	6.0