啤酒中伏马菌素的测定

• 作者: 朱益波 李胤
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 伏马菌素B1 伏马菌素B2 免疫亲和纯化 HPLC
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 译文
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.10.030

摘要

本研究的主要目的是对斯洛伐克啤酒的伏马菌素污染情况进行调查.文中提出了合理的处理和分析方法,该方法对伏马菌素B1和B2的检出限均达到了接近1μg/L的水平,对于伏马菌素B1和B2的回收率分别是94%和79%.在样品的预处理中,文中采用了免疫亲和纯化的方法对来自国内的啤酒样品进行纯化,测定的结果显示了所有的样品中所含的伏马菌素都低于检出限.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱益波	常熟理工学院生物系	31	74	5.0	6.0
2	李胤	江南大学生物工程学院	27	141	7.0	11.0