茶籽培育及茶氨酸合成酶活力测定条件的研究

• 作者: 宛晓春 李健 李娟 李平
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶籽 培育 茶氨酸合成酶 活力测定
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 茶学
• 页码范围: 158-161
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-352X.2005.02.008

摘要

研究了茶籽在不同培育载体、培育温度和培育时间条件下的生长状况,以及不同的酶反应温度、反应时间和反应pH对茶氨酸合成酶活力检测的影响.结果表明,茶籽培育的最佳载体为沙子,温度为20℃,时间为2周.通过测定酶活力可知,茶氨酸合成酶最佳的反应温度为35℃,作用时间为40 min,pH为7.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宛晓春	安徽农业大学茶与食品科技学院教育部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	162	3012	29.0	46.0
2	李平	安徽农业大学茶与食品科技学院教育部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	15	344	10.0	15.0
3	李娟	安徽农业大学茶与食品科技学院教育部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	34	202	8.0	13.0
4	李健	安徽农业大学茶与食品科技学院教育部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室	19	204	9.0	14.0