食品中环己基氨基磺酸钠残留分析方法研究

• 作者: 林安清 许泓 陈其勇
• 来源期刊: 口岸卫生控制
• 关键词: 环己基氨基磺酸钠 食品 残留 毛细管气相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 28-29,37
• 页数: 3页
• 字数: 1485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5777.2005.01.010

摘要

目的本研究为食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)在肉制品、饮料及咸菜等商品中的残留分析方法.方法分析采用毛细管气相色谱法(氢火焰离子化检测器FID),灵敏度高.本分析方法样品前处理工作简单,采用亚硝酸钠及浓硫酸作为衍生化试剂生成环己醇亚硝酸酯.结果气相色谱分析方法保留时间为4.6 min,在浓度为1 μg/ml～50 μg/ml时得到良好的线性关系,方法检出限(信噪比3:1)为0.2 ng,在样品中环己基氨基磺酸钠添加浓度为50 mg/kg ～50 mg/kg时,方法平均回收率在86%～107%之间.结论本研究方法高效、稳定,适合进行日常样品的检验工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许泓		45	479	11.0	19.0
2	林安清		31	380	11.0	18.0
3	陈其勇		35	281	11.0	14.0