鸭梨果实采后逆境伤害发生机理的研究进展

• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 鸭梨 逆境伤害 褐变 机理
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 热点论坛
• 页码范围: 3-6
• 页数: 4页
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文

摘要

对国内外鸭梨采后贮藏中出现的逆境伤害(果实褐变)现象,生产中的防治技术措施,以及发生机理方面的研究进展进行了综述.