果实采后软化机理的研究进展

• 作者: 朱继英 王相友
• 来源期刊: 山东理工大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 果实 软化 植物激素
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: Q945.6
• 字数: 4082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6197.2004.03.023

摘要

果实采后仍是活的有机体,贮藏过程中不断的软化.综述了引起果实软化的因素及软化机理的研究发展.结果表明,果实采后软化受蒸腾作用、呼吸作用、贮藏环境条件、多种酶的活性和植物激素的调控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王相友	山东理工大学轻工与农业工程学院	121	1487	19.0	31.0
2	朱继英	山东理工大学轻工与农业工程学院	29	518	12.0	22.0