桃果实采后软化机理研究进展

• 作者: 刘卫晓 茅林春
• 来源期刊: 林业与生态科学
• 关键词: 桃果实 软化 细胞壁水解酶 贮藏条件:植物激素
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 综合评述
• 页码范围: 279-283
• 页数: 5页
• 分类号: S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4961.2002.03.022

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	茅林春	浙江大学华家池校区食品科学与营养系	69	1519	21.0	37.0
2	刘卫晓	浙江大学华家池校区食品科学与营养系	2	49	2.0	2.0