影响反刍动物共轭亚油酸质量分数的因素

• 作者: 丁红梅 冯有胜 谢芳
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 反刍动物 共轭亚油酸 生物氢化
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 551-555
• 页数: 5页
• 分类号: Q54
• 字数: 3433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2005.06.005

摘要

反刍动物共轭亚油酸种类和质量分数与饲料中不饱和脂肪酸种类、质量分数、生物氢化及"trans-11"十八碳烯酸在肌体的转化能力有关,饲料成份是影响共轭亚油酸形成的主要因素,而影响共轭亚油酸生物合成的主要因素是△9-脂肪酸去饱和酶质量分数及其活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯有胜	重庆工商大学药物化学与化学生物学研究中心	21	209	9.0	13.0
2	丁红梅	重庆工商大学药物化学与化学生物学研究中心	2	23	2.0	2.0
3	谢芳	重庆工商大学药物化学与化学生物学研究中心	1	4	1.0	1.0