喷雾干燥动物血制造血浆蛋白粉的研究

• 作者: 张名位 张雁 徐志宏 李健雄 池建伟
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 喷雾干燥加工 动物血 加工工艺 血浆蛋白粉 早期断奶仔猪 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: S816.48

摘要

动物血具有很高的营养价值,在西方国家被美称为"液体肉".

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张名位	广东省农业科学院生物技术研究所国家农业部功能食品研究重点开放实验室	109	2102	27.0	41.0
2	池建伟	广东省农业科学院生物技术研究所国家农业部功能食品研究重点开放实验室	72	1406	23.0	35.0
3	张雁	广东省农业科学院生物技术研究所国家农业部功能食品研究重点开放实验室	91	1142	20.0	29.0
4	徐志宏	广东省农业科学院生物技术研究所国家农业部功能食品研究重点开放实验室	65	932	17.0	28.0
5	李健雄	广东省农业科学院生物技术研究所国家农业部功能食品研究重点开放实验室	10	92	6.0	9.0