选择性控制酶水解玉米芯木聚糖制备低聚木糖

• 作者: 余世袁 洪枫
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 酶水解 玉米芯木聚糖 木聚糖酶 里氏木霉
• 年，卷（期）: 2005,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: TQ353|TS245.9
• 字数: 4428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2005.z1.019

摘要

对采用选择性控制木聚糖酶水解条件制备低聚木糖进行了研究,并同时探讨了以两种木聚糖形式--干粉和湿浆为原料造成的酶解结果差异及其原因.结果表明,目前较适宜的低聚木糖制备工艺为:以木聚糖湿浆为底物,底物质量浓度20～40g/L,酶用量1%(体积分数,下同),pH值4.8,温度50℃,酶解时间4 h.造成干粉与湿浆酶解制备低聚糖结果差异的原因,可能是由于这两种底物自身结构特性的差异导致了底物可及度,以及酶与底物吸附作用的不同.结果显示当以干粉为底物,酶用量10%,酶解时间12 h,低聚木糖得率最高可达40%(质量分数)左右,而以湿浆为底物,达到同样低聚糖得率的酶用量和酶解时间分别仅需1%和4 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪枫	东华大学生物科学与技术研究所	48	443	12.0	19.0
2	余世袁		1	4	1.0	1.0