茶多酚、茶氨酸联合分离提取的研究

• 作者: 张新申 李小燕 申金山 谢君 陈荣义
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 茶氨酸 联合分离
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: TQ243.11|S571.1
• 字数: 2327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2005.01.024

摘要

以绿茶为原料,先采用ZJL大孔离子交换树脂从茶叶的浸提液中提取茶氨酸和脱除咖啡因,再用ZJX大孔吸附树脂提取茶多酚.通过对树脂的静态、动态吸附性能的实验研究,确定了茶多酚、茶氨酸联合分离提取的工艺.研究结果表明:该工艺能很好地脱除咖啡因,提取的茶氨酸纯度达85.43%,提取率为0.94%;提取的茶多酚纯度达95.62%,提取率为12.35%,且茶多酚中的咖啡因含量低于0.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张新申	四川大学轻纺与食品学院	232	2576	27.0	38.0
2	谢君		53	315	9.0	16.0
4	陈荣义	四川大学轻纺与食品学院	5	106	4.0	5.0
5	申金山	四川大学轻纺与食品学院	4	93	3.0	4.0
6	李小燕		1	13	1.0	1.0