一起由金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

• 作者: 李雪玉
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 蜡样芽胞杆菌 食物中毒
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 760-761
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 1527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2005.06.063

摘要

目的:确定一起因食用糕点引起不适事件的病原菌.方法:GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>、<卫生防疫微生物检验操作规程>.结果:从7份糕点中检测到带A型肠毒素的金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌(>106 cfu/g).结论:根据WS/T80-1996和WS/T82-1996确认该起食物中毒是由金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌引起.