西瓜中类胡萝卜素的高效液相色谱法分析

• 作者: 康保珊 李艳杰 赵文恩 马双武
• 来源期刊: 中国瓜菜
• 学科: 农学
• 关键词: 西瓜 类胡萝卜素 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 3515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2871.2005.04.006

摘要

通过高效液相色谱法对西瓜中的类胡萝卜素进行分析,采用Vydac 201TP54 C18色谱柱,比较2种不同流动相的检测结果,表明乙腈:甲醇:二氯甲烷=75:20:5(V:V:V)的分离效果较好;初步定性分析确定西瓜中含有7种以上类胡萝卜素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马双武	中国农业科学院郑州果树研究所	56	482	12.0	19.0
2	赵文恩	郑州大学化学工程学院	45	794	15.0	27.0
6	康保珊	中国农业科学院郑州果树研究所	13	122	7.0	11.0
7	李艳杰	郑州大学化学工程学院	6	148	4.0	6.0