油桃整果各部位受力差异特性的研究

• 作者: 姜松 孙国辉
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 生物学
• 关键词: 油桃 机械损伤 受力差异
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: Q66
• 字数: 2080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.05.006

摘要

成熟与未成熟油桃不但表现在整果坚实度的差异,而且也表现在同一果实不同部位上的差异特性.未成熟的果实整果的各部位没有明显的差异,表现为穿刺力大小比较接近.而成熟的果实不同的部位有不同的受力特性,表现在不同部位的穿刺力有明显的差异性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜松		120	1769	22.0	38.0
2	孙国辉		1	5	1.0	1.0