苦荞麦黄酮类化合物提取的工艺参数优化及数学模型研究

• 作者: 康保安 张高勇 欧阳平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苦荞麦 黄酮类化合物 提取 数学模型 优化
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 107-111
• 页数: 5页
• 分类号: S517
• 字数: 4003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.01.021

摘要

本文采用溶剂加热回流法提取苦荞麦中黄酮类化合物,详细讨论了提取各工艺参数对类黄酮提取的影响,并由计算机进行了曲线拟合,又通过正交试验,确定了优化的工艺参数,与其它提取方法进行了对比,并建立了以类黄酮得率为目标,以各提取工艺参数为变量的多元非线性数学模型,经检验计算值与试验值拟合良好,旨在为苦荞麦资源的充分开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康保安		38	596	12.0	23.0
2	张高勇		121	2206	27.0	39.0
3	欧阳平		7	282	6.0	7.0