米糠蛋白酶解产物中血管紧张素转化酶抑制剂的研究

• 作者: 刘志国 吴琼 屈伸 毕昊 王亚林
• 来源期刊: 华中科技大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 米糠蛋白 胃蛋白酶 胰蛋白酶 血管紧张素转化酶抑制剂 分离和提纯
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 699-702,706
• 页数: 5页
• 分类号: R3
• 字数: 4029字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3870/j.issn.1672-0741.2005.06.014

摘要

目的从米糠蛋白酶解产物中提取制备血管紧张素转化酶(ACE)抑制剂.方法采用等电点沉淀的方法提取米糠中的蛋白质,先后经胃蛋白酶和胰蛋白酶水解后,采用凝胶层析法分离酶解组分,检测各组分ACE抑制性,对活性较强的组分用阳离子交换树脂SP-Sephadex C-25作进一步的分离检测.结果获得的ACE抑制肽分子量为307.1,其等电点在5～6之间.它在消化液中具有稳定性.其IC50为0.061 mg/ml.结论从米糠蛋白酶解产物中获取了ACE抑制剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志国	武汉工业学院生物与化学工程系	58	514	12.0	20.0
2	屈伸	华中科技大学同济医学院基础医学院生物化学与分子生物学系	53	375	10.0	17.0
3	王亚林	武汉工业学院生物与化学工程系	27	429	12.0	20.0
4	吴琼	华中科技大学同济医学院基础医学院生物化学与分子生物学系	9	116	4.0	9.0
5	毕昊	华中科技大学同济医学院基础医学院生物化学与分子生物学系	3	23	2.0	3.0