你需要哪种食用油

• 作者: 杜慧真
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 营养顾问
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油和花生色拉油.一般来说,烹调油主要是烹调、煎炸食品用,色拉油主要是用作凉拌用,色拉油不宜作为煎炸油使用,但可以作炒菜油使用.