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植物胆碱酯酶提取纯化方法研究
植物胆碱酯酶提取纯化方法研究
作者:
刘玲
张爱琳
纪淑娟
魏宝东
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
胆碱酯酶
提取
纯化
摘要:
比较了几个小麦品种中胆碱酯酶的活性,筛选出"辽春10号"小麦品种为胆碱酯酶制备适宜的酶源.以"辽春10号"小麦为试材,测试分析了提取液种类、用量及其pH值,过滤方式和离心分离条件等对粗酶液胆碱酯酶活性的影响;研究了胆碱酯酶的硫酸铵最大盐溶、盐析饱和度,以及硫酸铵分段盐析、透析和凝胶柱层析对胆碱酯酶纯化效果的影响,确定了胆碱酯酶提取纯化方法.
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文献信息
篇名
植物胆碱酯酶提取纯化方法研究
来源期刊
食品研究与开发
学科
工学
关键词
胆碱酯酶
提取
纯化
年,卷(期)
2005,(4)
所属期刊栏目
食品工艺
研究方向
页码范围
70-72
页数
3页
分类号
TS2
字数
2159字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2005.04.026
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
纪淑娟
沈阳农业大学食品学院
159
1918
23.0
34.0
2
刘玲
沈阳农业大学食品学院
60
406
11.0
16.0
3
魏宝东
沈阳农业大学食品学院
112
880
17.0
25.0
4
张爱琳
沈阳农业大学食品学院
1
19
1.0
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参考文献(1)
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参考文献(0)
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参考文献(0)
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引证文献(4)
二级引证文献(7)
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引证文献(1)
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引证文献(0)
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引证文献(1)
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研究主题发展历程
节点文献
胆碱酯酶
提取
纯化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
主办单位:
天津市食品研究所有限公司
天津市食品工业生产力促进中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
1005-6521
CN:
12-1231/TS
开本:
大16开
出版地:
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
邮发代号:
6-197
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
15779
总下载数(次)
57
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