植物油水酶法浸提工艺研究进展

• 作者: 任健 王文侠
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 植物油 水酶法浸提 工艺
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 专题报告与综述
• 页码范围: 182-185
• 页数: 4页
• 分类号: TS22
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.02.065

摘要

本文对植物油料水酶法提油工艺原理、水酶法提油工艺的历史和国内外研究动态进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任健	齐齐哈尔大学食品工程系	65	353	10.0	16.0
2	王文侠	齐齐哈尔大学食品工程系	46	415	12.0	17.0